东说念主民日报记者 窦皓开云kaiyun官方网站

宋代邛崃窑酱釉茶鍑及风炉。

东汉原始瓷灶。 以上图片均为中国茶叶博物馆提供

时值冬日，围炉煮茶又成为一又友网络的心头好。在古代，于寒日之中，邀三五心腹，围坐于红泥小炉旁，看窗外飞雪，品茶汤之韵，亦是冬日失业的款式。

大众先容，围炉煮茶源于中国古代茶说念，是一种将茶叶、生果、干果等放入特制的茶炉中，以炭火加热，边煮边品饮的生涯款式。

当作一座以“茶和茶文化”为主题的国度级博物馆，位于浙江杭州的中国茶叶博物馆，集聚了数千件藏品，天真展示了滚滚而至、丰富多彩的中华茶文化。

茶釜，亦称茶鍑，是专用于煮烹茶水的宽口锅具，其造型源于青铜器，上有耳，便捷出动，无盖的策画则让茶东说念主省略随时不雅察茶汤的欢娱景色。

原始瓷灶最早出当今商代，到东汉本领愈加熟习。馆藏的东汉原始瓷灶引东说念主闪耀。这件藏品高11.7厘米，长15.0厘米，系陪葬用的冥器，由火膛和烟囱及灶体组合而成，灶体上再承一对耳釜及敛口釜，是东汉本领灶台果然切写真，反应了东汉本领流行的煮茶习俗。据文件记录，东汉本领饮茶已在南边四川一带的士东说念主之间流行，以釜煮茶应是那时的饮茶款式之一，称为“茗粥”。

两宋本领饮茶应许。在中国茶叶博物馆里，还有一件宋代的邛崃窑酱釉茶鍑及风炉。它口径3.0厘米，高24.2厘米，长筒形炉身呈现砖红色，将风炉和茶鍑合为一体，不成拆分。腹部开炉门，炉门为壸门式。炉门两侧各描摹半身鸭子，形态当然，轩敞可人。茶鍑口沿，有两环形耳。

如今，越来越多的年青东说念主也参与进来，感受“围炉煮茶”的乐趣——准备一个烤炉，放上一把耐热的茶壶煮茶，饮茶的东说念主不仅能喝茶，还不错在烤炉上放上红薯、红枣、坚果等零食。一又友们围住火炉坐定，一边烤火，一边聊天，至极应许。干涉冬季，围炉煮茶当作一种生涯体验，受到好多东说念主喜爱。好意思团数据走漏，2025年12月以来，“室外围炉煮茶”搜索量同比增长超10倍，“围炉煮茶茶室”民众点评搜索量同比增长超240%，“围炉煮茶套餐”全体搜索量同比增长超100%。成齐、重庆、杭州、西安、上海、长沙、苏州、北京、深圳、广州等为天下搜索量前十城市。年青东说念主更热衷体验“围炉煮茶”，从搜索东说念主群来看，20至30岁东说念主群占比近38%。

可见，围炉煮茶是一种具有文化内涵和失业价值的传统生涯款式。位于山水茶园间的中国茶叶博物馆，每周六会在中中文化展厅建树茶席，让搭客们体验围炉煮茶的乐趣。

有些年青东说念主选拔亲近当然。在杭州市西湖区龙坞茶镇的山野茶园间，还漫步着不少山间民宿。站在民宿的露台上，不错将茶园尽收眼底，符合一个东说念主放心地品茶。

在杭州，元旦假期，全市民宿与营地推出性格跨年套餐，篝火、围炉煮茶等个性化场景备受搭客趣味，全市369家等第民宿平均入住率75.76%。数据走漏，元旦假期杭州共管待外地来杭搭客399.8万东说念主次，同比增长15.9%。

另一边，茶农们则用古法炒茶的铁锅烧起暖炉，取一些刚炒制完成的九曲红梅，点上一炉炭火，烤着年糕和柿子。宁静的山村里，窗外茶园被薄雾萦绕，一边品茶一边听老茶农讲讲茶的故事，正是杭州慢生涯的怒放款式。

中国茶叶流畅协会关联慎重东说念主暗示，围炉煮茶所用的茶叶多为黑茶、老白茶等，这些茶叶流程长本领的存放，具有较高的发酵进程，煮出来的茶汤口感愈加浓郁甘醇。据此，东说念主们不错试吃茶文化的博大深通，也可在致力的生涯中找到一派宁静的寰宇，享受与九故十亲网络的好意思好时光。

《 东说念主民日报 》( 2026年01月14日 18 版)开云kaiyun官方网站